Recept voor	2 personen
	40 minuten
Niveau
Populariteit	10146x bekeken

200gr verse tagliatelle
2 tenen knoflook
1 rode peper
6 ansjovisfilets
2 blikken gepelde tomaat
takje oregano
2 el kappertjes
handje zwarte olijven zonder pit
zout, peper

Zet een pan water op met voldoende zout.

Maak eerst de saus. Bak de fijngesneden knoflook en peper 3 tot 4 minuten zachtjes in olijfolie. Voeg er fijngehakte ansjovis aan toe en laat de ansjovis zacht worden. Roor de tomaat en fijngesneden oregano erdoor en laat de saus 30 min met de deksel van de pan pruttelen. Breng op smaak met zout, peper, de kappertjes en de in plakjes gesneden olijven.

Kook de verse pasta gaar. Dit duurt niet langer dan een minuut. Gedroogde pasta duurt langer. Giet de pasta af. Meng het met de saus en serveer direct op voorverwarmde borden.