Tortellini is niet moeilijk

Tortellini is niet moeilijk

Als mijn vrouw mij in het weekend lief aankijkt en vraagt om tortellini dan kan ik natuurlijk niet weigeren. En eerlijk toegegeven: ik ben er zelf mee begonnen. Ik moest en zou tortellini maken voor Pastamaken.nl. Na wat geploeter stond het eerste bord op tafel. Het was heerlijk. Ondanks dat het even tijd kost om te maken is de beloning groot. Degene die gedroogde tortellini verkoopt zou zich moeten schamen.

De tortellini heeft niet veel begeleiding nodig, slechts een simpel (tomaten) sausje en een lekker glas wijn. Ik neig zelf snel naar witte wijn om de verfijnde smaak van de tortellini niet te bederven. Mocht je nu een hele zware vulling met bijvoorbeeld veel kaas maken dan zou ik voor een rode wijn gaan.

Het recept voor tortellini kan je hier vinden.


 
 

Lees meer!

Lees ook andere artikelen op Pastamaken.nl.
Hieronder staan de laatste tien.

Pasta maken gaat beter met eieren op kamertemperatuur

Pasta maken gaat beter met eieren op kamertemperatuur Ik merkte de laatste tijd (zo ongeveer sinds de wintermaanden) dat het kneden van mijn pastadeeg een stuk moeilijker ging. Wat was de boosdoener vroeg ik mij af? lees meer…

Laurier en pastasauzen

Laurier en pastasauzen Laurier is een geweldige smaakmaker in allerlei pastasauzen. Zorg dat je een laurier in je tuin hebt staan of in een pot op het balkon. lees meer…

Tortellini is niet moeilijk

Tortellini is niet moeilijk Tortellini is niet moeilijk om te maken en o zo lekker! Het enige probleem is: het kost wat tijd. Maar dan heb je ook wat: een bord vol traktaties! lees meer…

De zilveren lepel: een must have

De zilveren lepel: een must have De zilveren lepel, het best verkochte kookboek van Italië, is een must have voor de pasta maker. Of eigenlijk beter gezegd, voor de Italië liefhebber. Je vind hier eenvoudige gerechten die eindeloos inspireren voor een goed bord eten. lees meer…

Soorten pasta

Er zijn heel veel varianten van pasta. Toch zijn er een paar die het bekendste zijn en ook het meest gebruikt. Pastamaken.nl behandelt hier de belangrijkste.

Voordat je onderstaande pasta's gaat maken kan je het beste eerst het basisrecept lezen.

Een pasta pan

Pasta koken?

De handigste tips voor het juist koken van pasta. lees meer

Boeken

Kies uit een leuke selectie boeken van bol.com:

A simple table

van een snelle kom pasta tot een feestmaaltijd

Bekijk dit boek

De Zilveren Lepel - De Zilveren Lepel

Bekijk dit boek

 


© Pastamaken.nl - Disclaimer