De zilveren lepel: een must have
Dé Italiaanse kookbijbel, Il cucchiaio d’argento, is 50 jaar na verschijnen ook in het Nederlands uitgegeven. Er staan werkelijk allerlei soorten recepten in: sauzen, pasta, pizza, ei gerechten, wild, orgaanvlees, toetjes, groente enzovoort. Echt te veel om op te noemen. Er staan zo’n 2000 recepten in dus je bent voorlopig niet uitgekeken. Als ik iets moet maken spiek ik eerst even in de zilveren lepel om inspiratie op te doen. Volgens mij is het boek zowel geschikt voor beginners als voor de gevorderde hobby kok (en misschien ook wel chef).
Wat mij betreft krijgt dit boek een dikke 9!
Bij bol.com kan je hem makkelijk bestellen en heb je hem zo in huis.
Lees meer!
Lees ook andere artikelen op Pastamaken.nl.
Hieronder staan de laatste tien.
Pasta maken gaat beter met eieren op kamertemperatuur
Ik merkte de laatste tijd (zo ongeveer sinds de wintermaanden) dat het kneden van mijn pastadeeg een stuk moeilijker ging. Wat was de boosdoener vroeg ik mij af?
lees meer…
Laurier en pastasauzen
Laurier is een geweldige smaakmaker in allerlei pastasauzen. Zorg dat je een laurier in je tuin hebt staan of in een pot op het balkon.
lees meer…
Tortellini is niet moeilijk
Tortellini is niet moeilijk om te maken en o zo lekker! Het enige probleem is: het kost wat tijd. Maar dan heb je ook wat: een bord vol traktaties!
lees meer…
De zilveren lepel: een must have
De zilveren lepel, het best verkochte kookboek van Italië, is een must have voor de pasta maker. Of eigenlijk beter gezegd, voor de Italië liefhebber. Je vind hier eenvoudige gerechten die eindeloos inspireren voor een goed bord eten.
lees meer…
Er zijn heel veel varianten van pasta. Toch zijn er een paar die het bekendste zijn en ook het meest gebruikt. Pastamaken.nl behandelt hier de belangrijkste.
Voordat je onderstaande pasta's gaat maken kan je het beste eerst het basisrecept lezen.
De handigste tips voor het juist koken van pasta. lees meer
Kies uit een leuke selectie boeken van bol.com:
Het Kleine Dikke Pastaboek
Pasta
: