Berichten
Pastamaken.nl heeft speciaal voor jullie pasta liefhebbers een blog die gaat over zelf verse pasta maken. Recepten, boeken, weetjes, nieuwtjes enzovoort. Schrijf je in op onze RSS feed en blijf vanzelf op de hoogte.
Pasta maken gaat beter met eieren op kamertemperatuur
Ik merkte de laatste tijd (zo ongeveer sinds de wintermaanden) dat het kneden van mijn pastadeeg een stuk moeilijker ging. Wat was de boosdoener vroeg ik mij af? lees meer…
Laurier en pastasauzen
Laurier is een geweldige smaakmaker in allerlei pastasauzen. Zorg dat je een laurier in je tuin hebt staan of in een pot op het balkon. lees meer…
Tortellini is niet moeilijk
Tortellini is niet moeilijk om te maken en o zo lekker! Het enige probleem is: het kost wat tijd. Maar dan heb je ook wat: een bord vol traktaties! lees meer…
De zilveren lepel: een must have
De zilveren lepel, het best verkochte kookboek van Italië, is een must have voor de pasta maker. Of eigenlijk beter gezegd, voor de Italië liefhebber. Je vind hier eenvoudige gerechten die eindeloos inspireren voor een goed bord eten. lees meer…Recepten
Pastamaken heeft ook een aantal recepten online.
Spaghetti con aglio, olio e peperonico
De knoflook grof hakken, evenals de peterselie. Peper in klein ringetjes snijden. Olie in een pannetje rustig verhitten, dan op laag… lees recept
Ravioli met spinazie en kaas
Was de spinazie voor de vulling. Kook de blaadjes 5 minuten in net niet kokend water. Laat ze goed uitlekken / knijp ze een beetje… lees recept
Tagliatelle met ansjovis en olijven
Zet een pan water op met voldoende zout. Maak eerst de saus. Bak de fijngesneden knoflook en peper 3 tot 4 minuten zachtjes in olijfolie.… lees recept
Pasta Pesto
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak Na het koken direct afgieten Een scheutje olijf olie Even doorwarmen in de pan Groene… lees recept
Tagliatelle ala funghi
Fruit het sjalotje en de ham ca. 3 minuten in de olie. Voeg de paddenstoelen toe en fruit het geheel nog eens 2 minuten. Doe de slagroom… lees recept